La storia

Situato a Citerna in Umbria. Le linee di macellazione e sezionamento, circa 5.200 capi la settimana, ottemperano all’approvvigionamento delle carni destinate alla produzione dei prosciutti, dei salumi e degli insaccati nelle diverse aziende del gruppo distribuite ai clienti per la vendita da fresche oppure vendute ad aziende terze che le utilizzeranno come materia prima per le proprie produzioni.

Dal 2013 il Salumificio Valtiberino ha compiuto una radicale innovazione verso le energie rinnovabili puntando sulla capacità di autoprodurre l’energia necessaria ai propri fabbisogni, grazie agli impianti fotovoltaici, andando a implementare il sistema di cogenerazione già esistente.

Il Salumificio Valtiberino costituisce anche, insieme ad altre aziende del gruppo, filiera produttiva (ISO 22005).

Il concetto di filiera è da sempre nel DNA del Gruppo Alimentare Valtiberino, oggi dotato di tutte le competenze e tecnologie capaci di produrre, proporre e promuovere a livello nazionale ed estero le produzioni tipicamente legate ai nostri territori.

Brand: Valtiberino – DallUmbria – Sapori di Vallata

Produzione annua: salumi e insaccati circa 2.250 ton. – carne fresca 37.580 ton.
Fatturato 2021: 88,4 mil. di euro

Dipendenti: 162