Geschichte

Das Hotel liegt in Citerna in Umbrien. Die Schlacht- und Zerlegelinien, etwa 5.200 Tiere pro Woche, liefern das Fleisch für die Herstellung von Schinken, Aufschnitt und Wurstwaren in den verschiedenen Unternehmen der Gruppe, die an die Kunden für den Frischverkauf oder an Drittunternehmen verkauft werden, die es als Rohmaterial für ihre eigene Produktion verwenden.

Seit 2013 hat das Salumificio Valtiberino eine radikale Innovation in Richtung erneuerbare Energien vorgenommen, indem es sich auf die Fähigkeit konzentriert hat, die für den eigenen Bedarf notwendige Energie dank Photovoltaikanlagen selbst zu erzeugen, und dabei die bestehende Kraft-Wärme-Kopplungsanlage eingesetzt hat.

Das Salumificio Valtiberino bildet außerdem zusammen mit anderen Unternehmen der Gruppe eine Produktionskette (ISO 22005).

Brand: Valtiberino – DallUmbria – Sapori di Vallata

Jährliche Produktion: – Aufschnitt und Wurstwaren ca. 2.250 t. – Frischfleisch 37.580 t.

Einnahmen 2021: 88,4 Mio. EUR

Angestellte: 162