Anaerobi
solfitoriduttori < 10 UFC/g., Clostridium Perfringes < 10 UFC/g., Salmonella spp e Lysteria Monocytogenes
assenti in 25 g.
Conservazione:
Temperatura ottimale +8/+13°C per il salume non
confezionato, +2/+6°C per il salume in tranci sottovuoto.
Il
prodotto a vista ha una conservabilitą di 6 mesi dalla
data di produzione, mentre il prodotto sottovuoto ha una
durata di 4 mesi dalla data di confezionamento.
CODICI
AZIENDALI
PEZZATURA
PRODOTTO
DIMENSIONI
SCATOLA
NUMERO PEZZI X SCATOLA
NUMERO SCATOLE/PALLET
(altezza pallet circa 1 metro)
CODICE EAN
111152
A vista kg. 2,500 ca. /pepe
57x37x25
10
16 su 4 piani
240097
A vista kg. 2,500 ca./ peperoncino
57x37x25
10
16 su 4 piani
239885
1111522
Kg. 1,200 ca. sottovuoto/pepe
57x37x25
16
16 su 4 piani
240131
Kg. 1,200 ca. sottovuoto/peperoncino
57x37x25
16
16 su 4 piani
219602
Kg. 2,500 a metą sottovuoto/pepe
29x19x20
2
80 su 5 piani
240132
Kg. 2,500 a metą S/V con peperoncino
30x25x19
2
80 su 5 piani
240026
Gr. 300 sottovuoto/pepe
30x25x19
20
60 su 5 piani
240133
Gr. 300 sottovuoto/peperoncino
30x25x19
20
60 su 5 piani
214731
Ingredienti:
Carne di suino, aromi naturali, sale e spezie.
Additivi:E 301 (sodio L-ascorbato).
Conservanti: E 252 (potassio nitrato), E 250 (sodio
nitrito)
Zuccheri: saccarosio e destrosio
Caratteristiche Organolettiche:
Salume tipico, sapore deciso,
delicatamente agliato, di facile digeribilitą. Colore
rosso, di lunga durata dopo il taglio. Stagionatura
consigliata 30/40 gg.
Caratteristiche Microbiologiche:
E. Coli <
100 UFC/g , Staf. Aureus < 500 UFC/g
Anaerobi
solfitoriduttori < 10 UFC/g., Clostridium Perfringes < 10 UFC/g., Salmonella spp e Lysteria Monocytogenes
assenti in 25 g.
Conservazione:
Temperatura ottimale +8/+13°C per il salume non
confezionato, +2/+6°C per il salume in tranci sottovuoto.
Il prodotto a vista ha una conservabilitą
di 6 mesi dalla data di produzione, mentre il prodotto
sottovuoto ha una durata di 4 mesi dalla data di
confezionamento.
CODICI AZIENDALI
PEZZATURA
PRODOTTO
DIMENSIONE SCATOLA
NUMERO PEZZI X SCATOLA
NUMERO SCATOLE / PALLET
(altezza pallet circa 1 metro)
CODICE EAN
111212
A vista kg. 1,500 ca.
57x37x25
10
16 su 4 piani
236235
111212
Kg. 1,500 ca. sottovuoto
57x37x25
10
16 su 5 piani
206132
29x19x20
2
80 su 5 piani
206132
SALUMIFICIO VALTIBERINO
S.r.l. - Via della Libertą 50 06010 Citerna - (PG) Italy -
Tel. 075 8592831 Fax 075 8592460
per informazioni
