Lo stabilimento del Salumificio Valtiberino ha la sua sede storica nell'Alta Valle del Tevere, al confine tra Umbria e Toscana, zona tradizionalmente dedita alla lavorazione delle carni suine e per questo detentrice di ricette e di professionalità specifiche.

L'odierna realtà produttiva vede il Salumificio Valtiberino come una tra le  più importanti aziende di questa regione e la pone, per le sue specificità di filiera, tra le prime del centro Italia per importanza e capacità produttiva, sia per le linee di macellazione e sezionamento che per quelle di lavorazione e produzione dei salumi e degli insaccati.

Insieme alle altre aziende partecipate costituisce, ormai da tempo, un vero e proprio polo produttivo, specializzato nella lavorazione delle carni suine, un gruppo alimentare che offre ai suoi clienti una gamma completa di prodotti, curati nelle particolarità e specificità produttive delle quali essi necessitano.

Il Salumificio Valtiberino, capofila dell'omonimo gruppo, realizza i propri prodotti all'insegna di una filosofia produttiva che si riconosce nel binomio tradizione e tecnologia. Esso dispone infatti di linee produttive sempre aggiornate e tecnologicamente innovate, nell'interesse del lavoro, che deve essere svolto in tutta sicurezza; del prodotto, che deve avere standard qualitativo d'alto profilo; del consumatore, al quale va garantito un prodotto non solo buono ma sempre e comunque certificato da un punto di vista sanitario durante tutta la filiera produttiva, dalle origini al consumo.

Alla continua ricerca di miglioramenti nell'ambito della qualità, il Salumificio Valtiberino si fregia ormai, anche di certificazioni rilasciate dagli istituti più prestigiosi, in continuo aggiornamento e particolarmente attenti al monitoraggio di tutti gli aspetti produttivi.