Colore al taglio:
ROSSO INTENSO CON PROFILO
DI GRASSO BIANCO
Aroma e sapore:
AROMA DELICATO E
PERSISTENTE; DA UN
PERFETTO EQUILIBRIO
TRA SALE E TEMPI DI
STAGIONATURA
SCATURISCE UN SAPORE
VIVO E PIENO, TIPICO
DELLA TRADIZIONE
NORCINA.
Conservazione:
Luogo fresco e asciutto
Max 16° C.
Il prodotto ha una conservabilità
di 30 mesi dalla data di produzione.
Codici Aziendali
Confezione
Dim. Scatola
N. Pezzi /Scatola
Scatola
per Strato
Strati
per Pallet
H. Tot.
Codici EAN
1101125
intero
con collarino
570x370x180
2 pz
4
6
cm. 125
pedana
comp.
208526
Caratteristiche
nutrizionali
(% su 100 gr. di parte commestibile):
UMIDITA’ %: 50,33
PROTEINE %: 32,18
LIPIDI %: 10,64
CENERI %: 6,85
KCAL/100gr.: 224,48
Caratteristiche
Microbiologiche
(Espresse in U.F.C./g):
