PROSCIUTTO
STAGIONATO NAZIONALE CON
OSSO FRA GLI 8 E I 10 KG.
Ingredienti:
Coscia di suino nazionale,
sale, aglio, pepe.
Conservanti: E 252 (potassio
nitrato)
Prodotto protetto in
superficie con grasso di
suino, farina di riso,
pepe e sale.
Caratteristiche
Organolettiche:
Stagionatura: MINIMO
12 MESI
Peso: 8,0-10 KG.
Colore al taglio:
ROSSO INTENSO CON
PROFILO DI GRASSO
BIANCO
Aroma e sapore:
DA UN EQUILIBRIO
PERFETTO TRA TEMPI
DI SALATURA,
STAGIONATURA E PESO
DEL PROSCIUTTO,
SCATURISCE IL SAPORE VIVO E PIENO
CON RETROGUSTO DI
SPEZIE NATURALI.
Conservazione:
Luogo fresco e asciutto
Max 16° C.
Il prodotto ha una conservabilità
di 30 mesi dalla data di produzione.
Codici Aziendali
Confezione
Dim. Scatola
N. Pezzi /Scatola
Scatola
per Strato
Strati
per Pallet
H. Tot.
Codici EAN
1101121
intero
con collarino
570x370x180
2 pz
4
6
cm. 125
pedana
comp.
736750
Caratteristiche
nutrizionali
(% su 100 gr. di parte commestibile):
UMIDITA’ %: 50,33
PROTEINE %: 32,18
LIPIDI %: 10,64
CENERI %: 6,85
KCAL/100gr.: 224,48
Caratteristiche
Microbiologiche
(Espresse in U.F.C./g):
